Menú Desayuno

Esponjosos hot cakes servidos con plátano fresco, fresas y salsa tibia de cajeta.

Concha rellena de suave crema de vainilla y compota casera de moras.

Waffles dorados bañados en salsa de tres leches, acompañados de plátano brûlée y fresas frescas.

Pan brioche caramelizado con salsa de espresso, crema de mascarpone y cocoa.

Pan de masa madre relleno de pastrami ahumado, queso provolone y chucrut con mostaza Dijon.

Muffin tostado con huevo frito, jamón, queso cheddar y tocino crujiente.

Huevos pochados servidos sobre pan con lomo canadiense y salsa holandesa.

Bagel con salmón ahumado, cremoso de alcaparras, arúgula fresca y vinagreta ligera de cítricos.

Huevos preparados al momento acompañados de papas rostizadas con parmesano.

Arrachera a la parrilla acompañada de huevos estrellados, frijoles fritos y salsa martajada.

Pan de masa madre, hummus de chipotle, aguacate fresco, espárragos y jamón serrano.

Granola artesanal sin azúcar con higos, frutos rojos, yogurt de vainilla y miel de lavanda opcional.

Selección de frutas frescas acompañadas de yogurt y granola crujiente hecha en casa.

Avena tostada con leche de coco, chía, kiwi y fresa.

Bowl nutritivo de yogurt griego con chía, avena tostada y fruta fresca.

Pan artesanal con aguacate asado, huevo pochado o 30 g de salmón ahumado, romesco y limón rostizado

Portobello rostizado con huevo pochado, arúgula, queso de cabra ligero, pepitas tostadas y vinagreta de balsámico añejo.

Omelette de 1 huevo y 2 claras con vegetales asados, hojas orgánicas, queso panela o de cabra y pesto de albahaca.

Pan de masa madre con salmón ahumado, pepinos encurtidos, aguacate y huevo cocido, con hojas frescas y vinagreta cítrica.

Frittata de vegetales con jitomates cherry, pimientos, calabacita y espinaca, con queso provolone gratinado.

Huarache tradicional cubierto con chicharrón prensado, aguacate y salsa verde casera.

Totopos crujientes bañados en cremosa salsa de queso Cotija con 40 g de chicharrón prensado y aguacate.

Chilaquiles en salsa de morita con burrata fresca y cerdo crujiente

Huevos estrellados acompañados de chilaquiles verdes y rojos con crema y queso fresco.

Huevos fritos sobre tortilla de maíz y frijoles refritos, bañados en salsa ranchera tradicional.

Pellizcada de masa de maíz con pork belly crujiente, mole, aguacate y plátano macho.

Chilaquiles con cerdo adobado, piña asada y salsa de chiles secos, terminados con crema y queso.

Espresso suave combinado con leche cremosa y una textura aterciopelada.

Clásico café con espresso intenso, leche vaporizada y espuma ligera.

Mezcla de espresso y chocolate con leche cremosa y notas dulces de cacao.

Mezcla de espresso y chocolate con leche cremosa y notas dulces de cacao.

Helado de vainilla artesanal bañado con espresso caliente al momento.

Espresso intenso coronado con un toque de espuma de leche.

Té matcha japonés mezclado con leche cremosa y notas delicadamente dulces.

Mezcla funcional de zanahoria, limón, jengibre, manzana verde y apio.

Shot revitalizante con jengibre, cúrcuma, miel y mezcla de cítricos frescos.

Combinación de jugos cítricos, zanahoria, agave y espirulina.

Mezcla fresca de betabel, zanahoria, jengibre manzana roja y jugo de naranja.

Smoothie tropical y refrescante con mango, papaya y piña mezclados con leche de soya.

Combinación cremosa de leche de coco, guayaba y plátano con un toque de miel de abeja.

Espresso, plátano, extracto de vainilla y leche de almendra, ligeramente endulzado con agave.

Mezcla vibrante de fresa, zarzamora y guayaba con miel, menta fresca y jugo de naranja.

Smoothie cítrico de mango y cúrcuma con miel natural y jugo de naranja fresco

Mezcla nutritiva de plátano, mango y piña con leche de almendra, espirulina y chía.

Smoothie cremoso de yogurt natural con zarzamora, blueberries y miel de abeja.

Jugo fresco de vegetales verdes.

Jugo de naranja recién exprimido.

Jugo natural de zanahoria.

Jugo de betabel natural.

Jugo de toronja cítrico y refrescante.